【豚の角煮】※レシピ 1)豚肉は4~5cm角に切って鍋に入れ、ねぎの青い部分としょうが、たっぷりの水を入れ中火にかける。 煮立ったらアクを取り、豚肉がゆで汁から出ないように、ときどき湯をたしながら30分ほどゆでる。 豚肉を取り出して水けをしっかりと拭く。ゆで汁2カップをとっておく。 2)ねぎの白い部分は縦に...
【鶏のから揚げ】 今日、笠原将弘さんの鶏辞典という本を読んでいたら、 美味しい唐揚げレシピを数件発見しました その中でも気になったものをここで紹介したいと思います 食風水的に 「鶏のから揚げ」鶏肉は金運。 揚げ物は運気を一気に上げますので、金運UPを狙いましょう。 【王道!塩唐揚げ】 鶏もも肉・・・1枚 A...
【白菜のクリーム煮】 今週は元気の出る「中華料理」特集! どうしても「白菜」というと鍋に入れるとかお漬物にするとかって、 僕は考えちゃうんですが、中華にはこんな美味しい食べ方がありましたね。 食風水的に「白菜のクリーム煮」は 白菜が金の気を運んできますし、その白菜をクリームが包んで運気の充実をはかります。 ...
【牛肉のXO醤炒め】 今週は元気の出る「中華料理」特集! XO醤って中華料理の調味料で中華料理屋さんでよく耳にしますが、 なんでXOって名前がついているか知っていますか? ブランデーの最高の等級を示すエクストラオールド(eXtra Old)の「XO」から取っているそうです。 最高の調味料で炒め物最高ですね ...
【青椒肉絲(チンジャオロース)】 今週は元気の出る「中華料理」特集! 昨日に引き続きごはんにピッタリなこのメニュー 「青椒肉絲(チンジャオロース))」 ピーマンとタケノコのシャキシャキが食欲をかき立てますよね。 食風水的に「青椒肉絲(チンジャオロース)」は たけのこ(立身出世)はピーマン(木の属性)と牛肉(...
【回鍋肉(ホイコーロー)】 今週は元気の出る「中華料理」特集! ごはんにピッタリなこのメニュー 「回鍋肉(ホイコーロー)」 甘味噌タレでちょっとピリ辛が食欲をかき立てますよね。 お味噌が焦げたところやちょっと焼き過ぎた豚肉のかりっと! 美味しいですよね。 食風水的に「回鍋肉(ホイコーロー)」は 豚肉(健康運...